和田夜市：一顿吃遍南疆的地方

和田的夜市集中在团结广场一带，天黑之后才真正热闹起来。夏天一般七点半之后出摊，冬天会晚一些。

该吃什么，按这个顺序

第一站：烤包子（萨木萨）

囊坑现烤，皮脆，羊肉洋葱馅。和田的烤包子个头比乌鲁木齐的小一圈，但皮更薄。最好站在坑边等那一炉刚出炉的。

第二站：缸子肉

一个大搪瓷缸子里炖着羊肉块、胡萝卜、恰玛古，配馕。这是和田最实在的一顿，汤鲜，肉给得慷慨，冬天里喝下去浑身发暖。

第三站：烤蛋

鸡蛋、鹅蛋、鸽子蛋埋在炭灰里慢烤，撒孜然和盐。鹅蛋个头大，一个人吃一个差不多饱了。

第四站：酸奶粽子 / 酸奶粽子是本地经典

糯米粽子上浇自制酸奶和糖稀，冷甜。夏天的味道。

第五站：缸子茶

茯茶加奶加盐，用碗喝。解腻。

不太建议的

• 肠胃敏感的人谨慎尝试生冷凉粉和冰块饮料。
• 羊杂汤类偏重口，第一次吃浅尝即可。
• 夜市周边停车困难，建议打车前往。